طريقة طبخ راس الخروف منال العالم

طريقة طبخ راس الخروف منال العالم بأسهل و ابسط الطرق و بمذاق شهي ، رأس الخروف من اللحوم التي يعشقها الكثير من الأشخاص ، و يقبل على تناولها من آن لآخر ، و لطهيها عدة طرق ، و لكن أفضلها طريقة الشيف الشهيرة منال العالم ، التي تتمي بأكلاتها الرائعة ، و سوف نتعرف في هذا الموضوع على طريقة طبخ راس الخروف منال العالم بالتفصيل .

قد يهمك كذلك

طريقة عمل فطائر الشاورما

مقادير طريقة طبخ راس الخروف منال العالم

  • إحضار مقدار 1 كيلو من لحم رأس الخروف .
  • مقدار 2 ثمرة بصل متوسطة الحجم .
  • عدد 2 ورقة من الغار .
  • عدد 3 حبات من المستكة .
  • عدد 3 ملاعق كبيرة ( 45 جرام ) ، من صلصة الطماطم .
  • عدد ثلاثة حبات مستكة .
  • مقدار ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ، ( 10 جرام ) .
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم ، ( 3 جرام ) .
  • مقدار ملعقة كبيرة من البهارات المتنوعة ، ( 30 جرام ) .
  • مقدار ملعقة صغيرة من الملح الناعم ، ( 10 جرام ) .
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون ، ( 5 جرام ) .
  • مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة من الخل الابيض ، ( 45 جرام ) .
  • عدد 2 فص ثوم مهروس .

اقرأ أيضا

طريقة عمل فخذ الخروف مع الارز

طريقة تحضير راس الخروف منال العالم

يجب اتباع الخطوات بشكل صحيح ، وبالترتيب ، للحصول على مذاق شهي :

  • يتم تنظيف لحم رأس الخروف جيدا ، بالدقيق ومقدار من الليمون ، و 2 ملعقة كبيرة من الخل الابيض ، والماء .
  • يتم إحضار قدر كبير الحجم ، و يتم وضع مقدار من 1 و نصف لتر ماء ، إلى 2 لتر من الماء .
  • يتم إضافة لحمة رأس الخروف إلى الماء ، و يوضع على النار .
  • يتم تقشير ثمرة البصل ، و تغسل و تقطع ناعما ، ثم تضاف في الماء .
  • يضاف للمقدار رشة من الفلفل الاسود ، ورشة من الملح .
  • يضاف مقدار ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة ، و 2 ورقة من ورق الغار .
  • يتم ترك لحمة الرأس على نار متوسطة الحرارة ، حتى يتم نضجها تماما .
  • يتم إضافة الثوم المهروس ناعما ، والهيل المطحون بعدما تنضج لحمة رأس الخروف ، ثم يضاف مقدار صلصة الطماطم ، ومقدار الخل الابيض .
  • ينشل اللحم من الشوربة ، و يصفى جيدا .
  • يتم إحضار صينية متوسطة الحجم ، ثم يتم وضع اللحمة بها ، ثم يتم وضعها داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة ، وتترك حتى يتم نضجها بشكل كامل ، ثم يتم تشغيل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي .
  • يتم إحضار قطعة متوسطة الحجم ، من الفحم ، ثم يتم تسخينها على النار جيدا ، ويتم وضعه في طبق صغير الحجم ، في منتصف الصينية التي يوجد بها لحم رأس الخروف ، ويتم وضع ملعقة من الزيت فوق الفحم ،  تغطى تماما الصينية بورق الفويل ( الالومونيوم ) ، حتى تأخذ رائحة الفحم و نكهته .

إقرأ أيضا

كتف خروف محشي منال العالم

طريقة طبخ راس الخروف منال العالم التقديم 

طريقة طبخ راس الخروف منال العالم التقديم
طريقة طبخ راس الخروف منال العالم التقديم
  • بعد ما يأخذ اللحم رائحة الفحم ، يتم كشف ورق الألمونيوم وإزالته
  • يتم إحضار سرفيس كبير الحجم ، ويوضع به لحم رأس الخروف بشكل منظم
  • ويزين باللوز المحمص ، و حبات الفسدق و الزبيب ، وورقات البقدونس 
  • يوضع في جوانب الطبق من الحواف ، شرائح من الخضروات المقطعة ( خيار ، جزر ، طماطم ، فلفل أخضر رومي ) 
  • يقدم مع أرز بسمتي ، أو أرز ابيض بالمكسرات أو بالخلطة ، وأطباق شوربة لحم رأس الخروف 

قد يهمك كذلك

سلطة البقوليات من كتاب النخبة

تعرفنا في الموضوع علي طريقة طبخ راس الخروف منال العالم بأسهل وأجمل الطرق واذا كان لديك أي طريقة أخري من أجل صناعتها لا تتردد في مشاركتنا إياها فكما نردد دوما الطبخ هو فن ولمسة خاصة لكل شخص وليس علم ثابت .