طريقة عمل فطيرة بالسكر زى المحلات ولكن بطريقة صحية أكثر

طريقة عمل فطيرة بالسكر زى المحلات  يُعتبر السكر أساس أغلب الحلويات وإن لم يكن كلها فدونه سوف لن نشعر بكمال ما نأكله وسوف نشعر بأن عنصراً ما ناقص، وفي الأسطر القليلة القادمة وصفة شهية لمحبي السكر وهي طريقة عمل فطيرة بالسكر زى المحلات .

تعرف على

طريقة عمل حلويات سهله بدون فرن

المكونات اللازمة مِن أجل طريقة عمل فطيرة بالسكر زى المحلات  

  1. كوبين مِن الدقيق.
  2.  نصف كوب مِن اللبن الزبادي.
  3.  رشة مِن الملح.
  4. ربع ملعقة صغيرة مِن البيكينج بودر.

اقرأ أيضاً

طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز

خطوات طريقة عمل فطيرة بالسكر زى المحلات  

  1. في البداية طبعاً لابد مِن نخل الدقيق جيداً ويُضاف له رشة مِن الملح والبيكينج بودر.
  2. يتم تسخين اللبن بعض الشيء و يُضاف إلى الدقيق ومِن ثم يتم عجنه، ومِن الممكن زيادة أو تقليل اللبن حسب الرغبة المهم أن يتم عجنه جيداً حتى تتكور العجينة ويُصبح مِن السهل فردها.
  3. يتم تقطيع العجينة إلى قطع متساوية في الحجم و فرد كل قطعة بالنشابة وتشكيلها حسب الرغبة.
  4. يتم تحمية الزيت و تحمير قطع الفطير مِن الجهتين ويجب العلم أنها سوف تنتفخ وسريعاً ما سوف تحمر.
  5. بعد أن تحمر يتم إزالتها مِن المقلي ووضعها على مناديل المطبخ ومِن ثم في طبق التقديم ورش السكر الناعم عليها وتقديمها.

طريقة عمل فطيرة السكر المحشية

طريقة عمل فطيرة السكر المحشية
طريقة عمل فطيرة السكر المحشية

فيما يخص المكونات فإنها نفسها مكونات طريقة عمل فطيرة السكر العادية بالإضافة فقط إلى مكونات الحشو وهي عبارة عن كوب مِن السكر المطحون ونصف ملعقة صغيرة مِن الفانيليا وملعقة صغيرة مِن اللبن الزبادي، وفيها يخص طريقة التحضير فهي سهلة للغاية حيث يجب فقط:

  1. خلط السمن المذاب مع البيضة واللبن والزبادي وملعقة الفانيليا في وعاء مناسب.
  2. في وعاء أخر يتم خلط السكر مع الدقيق و البيكينج باودر.
  3. يتم إضافة الخليط الجاف إلى الأخر الرطب و مزجهمها جيداً حتى يُصبح لدينا عجيناً متماسكاً، ومِن ثم نقوم بتغطيته وتركه لمدة عشر دقائق تقريباً.
  4. يتم تقطيع العجين إلى الحجم الذي نرغب فيه ومِن ثم فرده بالنشابة.
  5. يتم خبز الفطائر في الفرن حتى تنتفج ويتحول لونها إلى الذهبي.
  6. فيم يخص الحشو فإنه يتم خلط كلاً مِن السكر المطحون مع الفانيليا واللبن و الزباي في وعاء وعند إخراج الفطائر مِن الفرن نضع عليها الحشو ولكن بعد أن تبرد بالطبع وليس المقصود هو أن تصل إلى درجة البرودة وإنما فقط أن تقل درجة حرارتها قليلاً وأن لا تكون ساخنة.

قد يهمك

طريقة عمل الكريمة المنزلية بدون بيض

طريقة عمل فطيرة السكر السريعة

طريقة عمل فطيرة السكر السريعة
طريقة عمل فطيرة السكر السريعة
  1. نقوم بوضع الدقيق مع السكر و البيكينج بودر في وعاء مناسب ومِن ثم يُضاف له الماء بشكل تدريجي وبتم تحريكه بشكل مستمر حتى تُصبح العجينة شبه سائلة وسلسلة مثل خليط الكيك تقريباً.
  2. نقوم بوضع القليل مِن الزبدة أو الزيت في مقلاة على النار و مع قدر مغرفة أو ربع مغرفة مِن الخليط و تترك حتى تُصبح الفطيرة ذهبية اللون ثم يتم تقليبها على الوجه الأخر كي يحمر وتحمر أطرافها.
  3. مِن الجدير بالذكر أنه يُمكن وضع القليل مِن المكسرات المشكلة على الوجه بغرض الزينة.